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夏季适合儿童喝的五种汤

2020-02-14 13:32:51来源:励志吧0次阅读

夏季适合儿童喝的五种汤,儿童可以从这些汤中获得不一样的营养

夏日炎炎,很多孩子都没有食欲,这对成长期的孩子来说是很不利的,喝汤既可以提高食欲还可以补充营养,而且夏天补充水分是很有必要的,下面就为你介绍几款适合儿童夏季喝的汤,一起来看看吧。

一、莲藕苹果排骨汤

材料:排骨500克、苹果2个、莲藕300克、姜、醋、盐、水适量

详细做法:

1、新鲜的排骨和莲藕洗净切成小块。

2、把排骨焯水(新鲜骨头焯水应该是把冷水和骨头一共放入锅中,等水开了浮沫浮上来,用勺子去掉浮沫即可)

3、在锅中加入热水,把排骨、莲藕加入、放几片姜、少量的醋,大火煮30~40分钟。

4、放入切好的苹果煲几分钟,加入盐调味,即可食用。

功效:既可补充优质蛋白质,同时也可补充钙、磷等矿物质和维生素,增强免疫力,益智健脑。

二、海带绿豆煲老鸽

材料:老鸽子一只、绿豆250克、海带100克、陈皮一片、姜片、盐、水适量

详细做法:

1、绿豆洗净提前泡2小时,干海带洗干净泥沙加冷水泡发。

2、鸽子去皮斩件并焯水(鸽子焯水的方法和骨头是一样的)

3、在锅里加入适量的热水,加入鸽子、绿豆、海带、姜片、陈皮,大火烧开后调成慢火煲1小时,加盐调味,就可以食用了。

功效:这道汤有清热解毒的功效,最适合小孩子在夏天喝。

三、鲜虾丝瓜汤

材料:鲜虾100克,丝瓜200克,植物油、料酒、姜、葱、盐、水适量

详细做法:

1、丝瓜刨去外皮,洗净,切成斜片;葱切成葱花;姜切成丝。

2、鲜虾去肠,洗净,加入料酒,腌10分钟。

3、锅置火上,倒入植物油烧热,下姜丝爆香,再倒入鲜虾翻炒数下,加适量清水煮汤,待水开后放入丝瓜片,煮至虾、瓜熟后,加盐调味、撒上葱花即可食用。

功效:虾是补钙佳品,丝瓜含有蛋白质和多种维生素、微量元素,这道汤不仅味道鲜美可口、营养丰富,还能消暑解渴。

四、虾皮紫菜蛋花汤

材料:虾皮50克、紫菜10克、鸡蛋一个、姜、盐、香菜、香油、葱花、水适量

详细做法:

1、虾皮洗净,紫菜撕成小块,香菜择洗干净切小段,把鸡蛋打散备用

2、用姜末炝锅,下入虾皮略炒,加水适量,烧开后随即放入紫菜,稍煮两分钟后淋入鸡蛋液、放入香菜,并加香油、精盐、葱花适量即可食用。

功效:这道汤口味鲜香,含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、碘等营养素,对儿童补充钙、碘非常有益。

五、冬瓜排骨汤

材料:排骨500克、冬瓜800克、薏米100克、姜片、料酒、盐、水适量

详细做法:

1、把排骨斩段,冬瓜切块备用。

2、把排骨焯水(焯水方法上面有提到)

3、沙锅中放适量热水,放入排骨、姜片、料酒,大火烧开后,小火慢炖30分钟。

4、放入冬瓜继续炖40-60分钟,直到冬瓜软烂为止。关火前10分钟左右可以放一点温水泡过的枸杞。

5、调入适量盐调味、撒上葱花即可食用。

本文相关词条概念解析:

排骨

排骨,指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨,上面还附有少量肉类,可以食用,炖排骨营养丰富,味道鲜美,是深受广大食客喜爱的一道菜肴。一般来说,只要我们提到排骨,指的都是猪排骨。猪排骨味道鲜美,也不会太过油腻。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有磷酸大钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤来放上葱,和一些相应的调味料,煮过后非常美味,也很有营养。

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